I det halvkakkiga BBC-programmet ”turn back time” så berättar en bagare vars familj bakat sedan 1800-talet om de hemskheter som förekom i bröd förr i tiden. Sågspån, benmjöl och annat mög kunde hitta ner i limpan och lika illa var det hos den hederliga ”grocern”. Att då mjölnaren skulle vara helt ärlig är jag skeptisk till (speciellt som spannmål redan under början på 1900-talet mest importerades från nya världen).
↧